冰糖渍柠檬的做法
新买回来的柠檬不要着急吃，直接吃会比较酸，酸性强的话会影响肠胃粘膜，倒不如自己先把对方腌制起来，经过腌制的柠檬是用冰糖做的，只要冰糖可以缓解柠檬中的一部分酸涩，同时冰糖还可以解毒，祛火，所以用冰糖腌制过的柠檬，口味非常的不错，最主要的是可以解决掉柠檬中一部分的酸涩感。
冰糖和白糖可以腌制柠檬，以”冰糖腌柠檬“为例。做法如下：
原料：冰糖10块，柠檬2个
做法：
1、密封的广口瓶开水烫过后，晾干。柠檬洗干净后晾干。
2、先在广口瓶内撒一层冰糖，柠檬切片，放一层柠檬，撒一层冰糖。密封放在阴凉干燥的地方，放置一到两星期。
腌柠檬片
材料
材料：柠檬，白糖。（柠檬和白糖的比例为：1：2——1：2.5）
容器：一稍大的玻璃罐或瓶，煮过消毒沥干水份。
做法
1、柠檬用温水洗净（主要是怕表面有腊），再用清水泡半小时左右，切薄片，瓶底铺一层白糖，在上面铺一层柠檬片，再铺一层白糖，这样一层柠檬片一层糖交错来，直到柠檬片铺完，最后在面上再厚厚的铺一层白糖，白糖是保鲜的，所以得多放些。
2、然后把瓶盖好，常温阴凉处保存即可，心急的话一周后就可冲水喝了，不过，腌制时间长些更好。
腌制柠檬
材料
柠檬150g、白砂糖50g
做法
1、准备好柠檬、白糖和密封小罐。
2、将柠檬表皮清洗干净，切成薄片。
3、罐里撒一层白糖。
4、放一片柠檬，并在其上撒一层白糖。
5、就这样一片柠檬，一层白糖，最后将剩余的白糖全部撒进罐里。
6、取一张纸写上日期，贴在罐上，大约4-5天就可以享用了。
7、几天后，取出一片。最简单的吃法冲水喝。
冰糖柠檬的做法腌制窍门
我家的冰箱里一年四季都会有糖渍柠檬，我比较喜欢喝水的时候加一点柠檬，酸酸甜甜的，尤其是早上或是下午3-4点钟皮肤缺水时饮用效果最好。长期饮用有美白瘦身的效果哦，还能排出身体多余的毒素，女人可一定不要错过它哦！
有些人做出来的冰糖柠檬没放几天就长毛了或是发酵了，那都是细节工作没做好，还有些朋友问，腌柠檬片是不是要加水泡，把冰糖化掉，我只能说：不能加！一定不要加！非常影响口感和保存时长，柠檬和冰糖放在一起，其他都不用加，经过一段时间，冰糖自己就会化了！
还有一点能让柠檬片保存时间更长的方法就是需要准备一个无水无油玻璃密封罐子！首先一定要是玻璃的，柠檬有酸性，玻璃的能更好的保存；其次一定要是密封的，空气中病菌才不会进去；然后就是用开水烫一下罐子，这样也能起到杀菌消毒作用，这样腌出来的柠檬片放半年都不会坏！
知道了这些重点后，下面就开始腌柠檬啦，步骤非常简单，大家跟着一步步操作就行~
1、先把柠檬切片，薄一点的最好；
2、然后先放一层柠檬到罐子底，再加一层冰糖；
3、就按一层柠檬一层冰糖的方法把罐子装满，然后密封好放在阴冷凉快的地方，也可以直接放冰箱，差不多泡一晚上冰糖就都化成糖水了；
柠檬片泡好第二天就可以喝了，喝的时候放2-3片柠檬，再倒一点糖水，混合搅匀，早上来一杯，补水又美容，特别适合夏天喝哟，坚持每天喝，体重也能减轻了，皮肤也变白了呢！糖渍柠檬的冰糖也可以换成蜂蜜，也别加水！蜂蜜泡出来的会更甜， 吃不完的还能直接拿来敷脸哟！
糖渍柠檬的做法及功效，糖渍柠檬怎么做不发苦
食材明细
主料：柠檬适量
辅料：白砂糖适量
糖渍柠檬的做法步骤
1
把用作腌渍的密封瓶放入沸腾的水中煮10分钟，作用消毒，然后拿出来历干水，备用。
2
柠檬用盐反复搓洗外皮，作用去蜡，然后用厨房纸拭干表面。
3
把柠檬切去头尾，切成大概4-5mm厚的柠檬片备用。
4
先在密封瓶的底部铺上一层白砂糖，然后一层柠檬片，柠檬片尽量不要重迭在一起，如此类推。
5
最后一层铺上柠檬片，然后把柠檬头尾的少许肉榨汁，倒入糖渍柠檬片里。
6
盖上盖子腌渍3-4天，每天都要翻一下柠檬片，以防白砂糖沉底。 三四天后把柠檬片捞出来，和糖浆分开保存即可。
小窍门
1.糖渍的过程中，除了少许的柠檬汁外，不需要添加任何的液体，因为柠檬会在过程中释放出大量的水分，并和白砂糖融合在一起，形成清香的柠檬糖浆。
2.糖渍的时间不建议超过四天，因为柠檬皮会释出涩味，影响成品味道。
3.白砂糖的分量可根据个人口味有所调整，我放的糖量较多，所以糖渍过程中翻弄的次数也比较多，但基本上到了第四天，所有的白砂糖都融化了，就糖渍完成。
来自 美食天下 Meiyin.H 的作品
酸甜可口的小清新零嘴糖渍柠檬片，做哪几步就能搞定呢？
酸甜可口的小清新零嘴糖渍柠檬片，做哪几步就能搞定呢？
糖渍柠檬片
今日的糖渍柠檬片乍看之下，可能你会感觉机缘巧合。对了，上个月大家发过一篇风靡ins的蛋糕的裱花新玩法，无需蛋糕裱花也能玩出简约风，用于做蛋糕的裱花的，不过因为添加了色。将糖渍柠檬片匀称摆在垫了锡纸的蛋糕模具上。用上下火加温风100℃烘1小时左右。酸酸甜甜的即食糖渍柠檬片就搞好了。
让本来清新的水果显得有些妖媚。但其实复原原色后，做为一款小零嘴，酸酸甜甜的糖渍柠檬片，还是非常好吃的。并且煮一煮，烤一烤，两步就成，厨渣都能搞定！
步骤一
材料，柠檬5个，糖280g，盐1.5g清水280g过程，先用少量盐搓掉柠檬外皮的蜡质，随后用水洗净。这儿的盐是不算入秘方里的。
步骤二
随后将柠檬切成0.3厘米的片状。将柠檬片放进开水中焯1分钟捞出沥干。绰水能让柠檬不会太酸。重新加280g清水、280g糖和1.5g盐。再将柠檬片放进红豆糖水中，大火烧开后转小火慢炖。
步骤三
大概半小时煮到柠檬片变为透明状即可。将糖渍柠檬片匀称摆在垫了锡纸的蛋糕模具上。用上下火加温风100℃烘1小时左右。酸酸甜甜的即食糖渍柠檬片就搞好了。
Tips1、烘干时间并非是一定的，因为这由柠檬片本身的含水量决定。2、如果要省一些烘干时间，可以先自然风干半天再送进烤箱烘干。3、假如烤箱没有暖风功能，缺乏了气体的流动，烘干时间可能必须增加。4、千万别调高过100℃，或烤箱具体温度超过设置温度，可能造成糖被烤糊。5、用锡纸分块分隔干躁密封存储一个月。
怎么做糖渍柠檬
做法：
1.把柠檬切片，大概0.5厘米厚度。
2.把切好的柠檬装入带有盖子的瓶子里面，根据你喜好的甜度加入白砂糖。均匀的涂抹在柠檬片的正反两面。(切记不要加水)
3.密封保存.浸如一晚上就可以开始泡温开水或者冰水喝。夏天加冰水实属惬意。
糖渍柠檬有什么作用
糖渍柠檬功效：消食生津、安胎止呕；对妊娠食少、恶心呕吐、食欲不振、口干口渴有疗效。
配料：鲜柠檬500克，白糖250克。
制法：柠檬去皮、核，切块，入锅，加白糖，浸一天，用小火煎干，凉后加入白糖。
药用：呕吐时吃2汤匙。
除非注明原创，否则文章均为鸿海伟业户口网转载于其他网络平台，如有侵权请联系我们，我们会第一时间删除。