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小兔蛋糕(小兔糕)

admin 户籍资讯 4年前 (2023-02-03) 阅读(47) 评论(0)

小善的兔宝蛋糕怎么做

主料

戚风或海绵蛋糕片一盘

辅料

淡奶油600g 糖60g

椰蓉适量 巧克力适量

樱桃适量

小兔蛋糕的做法步骤

1. 蛋糕片刻出兔子形状,抹上奶油,撒上椰蓉,用巧克力画出眼睛等,最后放樱桃装饰!

怎么做翻糖萌小兔蛋糕呢?

简介

图片是我用翻糖做的蛋糕。

材料

5小匙明胶粉,1/4杯水,2大匙葡萄糖浆,1大匙甘油,1/2小匙塔塔粉,1小匙薄荷香精,玫瑰香精,1公斤糖粉(过筛两次),1大匙白油

做法

1、将明胶粉放入水中,待溶解(可隔水加热以加速溶解)

2、葡萄糖浆、甘油和塔塔粉加入明胶溶液里,搅拌均匀。

3、在另一个料理盆内过筛两次糖粉。

4、将溶液倒入糖粉内,用橡皮刮刀搅拌成团。

5、双手涂抹白油,开始搓揉糖粉团(即是翻糖)。

6、如果翻糖太软,就加些糖粉进去。太硬,就加水。整个过程,像儿童在玩黏土塑泥一样。玫瑰香精就是在这个时候加入的。

7、用保鲜膜将翻糖包好,放入不透风的容器内收藏,第二天才能使用。记得不要放冰箱。

小诀窍

给翻糖染色:翻糖色素加在白色翻糖中,调配出需要的颜色。

兔子蛋糕怎么做

用料

低筋面粉 100g

淡奶油 120亳升

蛋黄 5个

白砂糖 40g

玉米油 60ml

牛奶 80ml

蛋白 5个

柠檬汁 少许

糖 30g

椰蓉 适量

巧克力豆

手指饼干

小兔生日蛋糕的做法

蛋黄5个

打匀后加白砂糖

继续打匀加玉米油和牛奶打匀

筛入面粉

拌匀

蛋白5个滴几滴柠檬汁

打至粗泡分三次加入白砂糖打至硬性发泡

1/3蛋黄液拌匀,再1/3拌匀,最后倒回蛋白盆拌匀

分别倒入模具

烤箱预热170度。模具放烤网上,放入烤箱上数第三层,调160度,上下管,50分钟

出炉后倒扣

彻底凉后脱模

一个六寸蛋糕为主体,另一个用刀切成两个小兔耳朵型状,摆放好

淡奶油加糖打到七八分发抹到蛋糕表面,撒上椰蓉,摆放上眼睛和胡子即可

小兔蛋糕(小兔糕)

迷你三文鱼饭小兔蛋糕的好吃做法?

材料

白饭 1.5碗,急冻三文鱼扒 1件,甘荀粒 少许,薯仔1 个,紫菜 1块,调味料-盐、黑椒、牛油 1份

做法

1、急冻三文鱼扒解冻洗净,用适量盐及黑椒调味,煎熟后把肉拆散。

2、甘荀粒加盐炒熟,与三文鱼肉拌匀。

3、薯仔去皮,洗净切粒,用微波炉高火叮5-7分钟至全熟,加入盐及牛油压成蓉。

4、一半白饭倒入模中压实,然后放上三文鱼及甘荀粒再压实,最后铺上余下白饭压实,脱模。

5、薯蓉平均分成4份,其中2份搓成圆形作头部;余下2份各自分为一大一小2份,大的造成2只椭圆形耳朵,小的造成2个小拳头。

6、先将头放上饭面,放2个薯蓉小圆球在前当小手,再用牙签连接耳朵及头部,以紫菜剪出喜爱的表情图案,放上面部装饰即成。

翻糖萌小兔蛋糕怎么做如何做好吃

主料

戚风蛋糕 1个6寸 翻糖膏 干佩斯

辅料

食用色素 银珠糖

翻糖萌小兔蛋糕的做法步骤

1.这是我第二次做戚风蛋糕,烤的不好都裂了。但是我等不急了,翻糖材料在那放眷我就忍不住想试试。我这个是6寸的。以下的细节图是一个怎么教也教不会拍照的人拍的,以至于拍的不全。好多细节他都没拍。我实在腾不开手哈

2.这是烤好的戚风蛋糕,不知道为什么我这个缩的好小。脱模之后其实应该先打发奶油抹平再放翻糖皮的,由于我太懒,就刷了点清水就上糖皮了

3.千万别学我啊,偷懒的后果就是糖皮很不平整。正确的做法应该是擀一块厚度3厘米的翻糖皮铺在蛋糕上,切去多余的部分,然后抹平。

4.然后就可以取出干佩斯先做出两条腿粘在蛋糕上,我用的是清水粘的,然后搓出一个兔子的身子,最好是要略比兔子头小一点,兔子脑袋大一点会显的更萌一点,把身子插上一根牙签再插到蛋糕里,这样更稳。身子放在腿上就行。然后再做出两个小手臂来粘上之后,再做出头,头也用牙签固定在身子上。

5.取一块白色干佩斯搓圆压成扁的兔子耳朵形状,再用食用色素调出粉的,取一点压在耳朵上,其中一只耳朵向下卷一点会很萌很可爱。耳朵也要用牙签固定

6.用黑色糖膏做出眼睛,用棉签沾一点色素画上腮红,我还加了两根睫毛,吼吼。。当然了这个完全看个人喜好,也可以加上小鼻子小蝴蝶结什么的。只要可爱就行

7.然后再擀出一块糖皮用模具压出小花来,放在蛋糕上一圈 花的中间粘上银珠糖就行了。装饰也可以自由发挥哈

8.然后再做点小玫瑰小雏菊装饰就OK了 那个花朵的没拍到细节

9.玫瑰很多专业的人是拿模具压出花片来叠加,我试过一个。我这个做的就直接拿手压小几个大小不一的片片,然的叠加卷出来的。

小兔蛋糕的家常做法大全怎么做好吃视频

小兔蛋糕的做法

1.提前做好一个9寸*12寸的蛋糕。我这次在清蛋糕里加了彩色糖果碎,让颜色缤纷一些

2.用刀割出一个圆和两个椭圆,拼成小兔的形状

3.在蛋糕表面抹上奶油。抹得不用很细致,全部抹到就可以了

4.在奶油上撒椰蓉,让小兔显得毛茸茸的

5.另取一些椰蓉,加入几滴绿色食用色素,拌匀

6.在小兔周围的衬垫上薄薄地抹一些奶油,然后撒上绿色椰蓉,再用糖果装饰小兔,完成

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