正常的皮皮虾煮熟之后，应该是红色的皮，淡紫色的肉，如果皮皮虾煮熟之后，变成了绿色，可能和这种生物的繁殖有关。繁殖季节的皮皮虾会产生一种特殊的物质，这种物质如果加热之后，就会变成了绿色，一般来说，只要是正常途径购买的皮皮虾还是可以吃的。
正常的皮皮虾煮熟之后，应该是红色的皮，淡紫色的肉，如果皮皮虾煮熟之后，变成了绿色，可能和这种生物的繁殖有关。繁殖季节的皮皮虾会产生一种特殊的物质，这种物质如果加热之后，就会变成了绿色，一般来说，只要是正常途径购买的皮皮虾还是可以吃的。
刚买回来的皮皮虾可以存放在清水中养一段时间，这样可以将其体内的脏东西吐出来，期间最好是更换几次水，保持水质的干净。
清洗皮皮虾的时候可以用刷子刷洗，或者将皮皮虾放在水里使劲地摇荡，从而清除掉虾身上的垃圾。
一般来说，处理皮皮虾的时候需要将虾头剪掉，虾肠也要清理干净，清理的过程中一定要仔细。
皮皮虾剥壳需要将虾尾的脚掰断，然后将虾尾向上折，这样就可以很轻松地剥掉虾尾的壳。
吃不完的皮皮虾需要存放在冰箱的冷冻层内，这样可以延长皮皮虾的保质期。另外，皮皮虾不能存放在冰箱的冷藏层。
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