电饼铛做春饼时用的面糊可以一份用冷水和匀，一份用热水和匀，然后把这两个面团揉到一起进行醒发就可以了。
电饼铛做春饼时用的面糊可以一份用冷水和匀，一份用热水和匀，然后把这两个面团揉到一起进行醒发就可以了。
春饼中生活中常见的一种食物，制作过程相对简单，食用口感是软糯细腻的。
面团的揉制上面已经说了，醒发好的面团拿出来之后，需要再次进行揉制，直到面团的表面比较光滑时。
面团再次揉制好之后，等量分成合适的大小，之后都揉成一个小圆球按扁。
之后把做好的面团擀成皮，然后在面皮上面抹一层食用油，然后依次往上摞。
需要注意的是，面皮的大小和饺子皮一样大就可以，累计摞10张面皮就可以了。
最后用擀面杖擀成摞好的面团做成一个大圆饼，一定要均匀，圆饼的厚度最好是一样的。
要想擀的比较均匀，最好是从中间往外擀，这样就能避免中间薄、四周厚问题的发生了。
在面饼的上面涂一层食用油，然后冷水上锅蒸，上蒸汽后再蒸20分钟就蒸熟了，一定趁热把面皮都揭开。
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