买回家的香蕉如果没有熟透，这个时候，可以将香蕉和大米存放在一起，这样过一两天，香蕉就会成熟了。买回家的香蕉没有成熟，这个时候还可以找一个塑料袋，然后在里面放入一些苹果或者是梨，这样也可以催熟香蕉。
买回家的香蕉如果没有熟透，这个时候，可以将香蕉和大米存放在一起，这样过一两天，香蕉就会成熟了。买回家的香蕉没有成熟，这个时候还可以找一个塑料袋，然后在里面放入一些苹果或者是梨，这样也可以催熟香蕉。
如果家中没有这些东西，可以买一些乙烯利回家用在香蕉上，乙烯利是可以催熟香蕉的，可以起到一个很好的催熟效果。
不熟的香蕉最好是不要存放在比较冷的环境中，这样会减缓香蕉成熟，尽量保持在一个比较合适的温度，这样才可以将香蕉催熟，一般来说，20-25゜C是催熟适宜的温度。
挑选香蕉的时候需要注意，一般来说，皮色鲜黄光亮，两端带青的为成熟度刚刚好的香蕉，这样的香蕉更适合吃。
用手去捏一捏，用两指轻轻捏果身软硬的程度，富有弹性的为成熟度比较高的香蕉，如果果肉比较硬，这样的香蕉可能会比较生。果皮塌陷的则是成熟过度的水果，所以挑选的时候，不要挑选太硬的，也不能挑选太软的。
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