提子用清水洗皮能吃。提子的皮是可以不用剥的，提子的皮通常和果肉连接得十分紧密，不太容易剥下来，而且也没有葡萄皮那个厚，并不是太影响口感，所以清洗干净皮后就可以使用。
提子用清水洗皮能吃。提子的皮是可以不用剥的，提子的皮通常和果肉连接得十分紧密，不太容易剥下来，而且也没有葡萄皮那个厚，并不是太影响口感，所以清洗干净皮后就可以使用。
清洗提子时，最好不要将提子扯下来。可以把提子用剪刀在提子蒂上剪下来，如不小心扯裂了提子，清洗的时候就会把提子污染了，更不干净了。清洗的时候可以把提子倒入面粉水中，用手顺时针轻轻打圈搅混，再静止10分钟，利用面粉的吸附作用，把提子表皮上的脏东西都吸附出来。
品质好的提子，果形一致，大小均匀，整串无散粒，拿在手里较硬，口感脆甜。原则上，提子越大越好，但同时还要根据自己打算存放时间的长短来挑选。提子存放的过程，就是糖分释放的过程，新鲜提子一般味道不够甜，而放了一定时间的提子比较甜。
新鲜提子茎是青色的，皮是粉红色的。存放越久，茎越枯黄、皮越红。如果发现一串提子的多颗果粒上有白点，那么可以断定这串提子不太新鲜。品质好的提子，果形一致，大小均匀，整挂无散粒，拿在手里较硬。
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