海苔和紫菜是一种东西，因为海苔就是紫菜做的，紫菜是生长在浅海的礁石上互生藻类的统称，将紫菜烤熟之后，添加一些辅料，就成了薄脆鲜香的海苔了。
海苔和紫菜是一种东西，因为海苔就是紫菜做的，紫菜是生长在浅海的礁石上互生藻类的统称，将紫菜烤熟之后，添加一些辅料，就成了薄脆鲜香的海苔了。
其实紫菜不止可以做汤，还可以直接炒，具体只需准备好一些免洗紫菜，把紫菜撕碎，起锅倒油烧热，接着将撕碎的紫菜倒入，小火加入糖和盐不停翻炒5分钟，然后倒入虾皮再继续用小火炒约2分钟，最后倒入芝麻炒匀即可食用了。
炒好的紫菜不仅可以直接当菜吃，也可以当零食吃，除此之外，也可以直接拌饭，将炒好的紫菜倒入米饭中搅拌均匀，做成美味的饭团也是可以的。
还可以做紫菜煎蛋饼，具体只需将紫菜撕碎放入碗中，接着在碗中打入三个鸡蛋，加入适量盐、生抽、胡椒粉以及葱花，搅拌均匀后备用。
然后开火，在平底锅刷一点油，油稍微一热即可将搅拌好的紫菜鸡蛋倒入锅中摊匀，煎至两面金黄就可以了，然后将紫菜鸡蛋吧切成小块装盘即可。
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