鲜栗子可以放入冰箱中，也可以放入常温环境下保存，只要是做好防护措施就可以。新鲜的板栗可以存放在阴凉通风处，摊开摆放，注意不要将板栗堆放，只要能够保证板栗可以通风，可以保存一两个月。
鲜栗子可以放入冰箱中，也可以放入常温环境下保存，只要是做好防护措施就可以。新鲜的板栗可以存放在阴凉通风处，摊开摆放，注意不要将板栗堆放，只要能够保证板栗可以通风，可以保存一两个月。
新鲜的板栗还可以放入冷水桶里，水面高出板栗30——60厘米，每2天换水1次，连续浸泡7——10天后捞出，之后将其捞出来，然后放入通风处晾干，让其自然通风晾干，这样板栗可以存放很久。
还可以将新鲜的板栗放入塑料袋中保存，将板栗装入塑料袋中，放在通风、气温稳定的地下室内，这样也可以保存很久，需要注意，最好是每隔7天左右翻动1次，1月后可延长开翻时间。
新鲜栗子直接放入冰箱冷藏室，记住新鲜栗子一定不要过水洗，如果浸水再放入冰箱，会大大缩短栗子的保存时间，怕污染冰箱的话，可以用果盘或保鲜膜覆盖一下，这样不仅可以防止泥土污染冰箱，也能起到保鲜的作用。或者直接装入保鲜袋放入冰箱保鲜。
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