用盐水解冻肉大约需要20分钟时间。浸泡肉时，水量要没过肉，可以大大加快解冻的速度。其实，解冻肉最好是放在常温下，但如果着急吃的话，可以用盐水解冻。
用盐水解冻肉大约需要20分钟时间。浸泡肉时，水量要没过肉，可以大大加快解冻的速度。其实，解冻肉最好是放在常温下，但如果着急吃的话，可以用盐水解冻。
解冻肉时，其方法有很多种，但不能直接加入热水中解冻，因为用热水解冻会影响口感，外面的肉变得很柴，而里面的肉还没有完全解冻开。
进行解冻的时候，先准备一个盆，里面放入适量的清水，如果条件允许的话，建议用平时饮用的水，并往里面加入适量的食盐，然后把肉放到水里面，这样解冻的话，差不多20分钟就可以完成解冻了。
除了食盐之外，还能用醋来解冻，方法步骤与食盐是一样的。如果家里有微波炉的话，可以把肉放进微波炉中解冻。
还有一种方法，就是用流水解冻。这种解冻方法比直接浸泡在冷水中解冻更快一点，只是这个方法比较浪费水。热水解冻是最不可取的，即便是着急烹饪食用，也不能用热水。这种方法解冻，肉里面的血水是出不来的，肉很柴，而且味道特别腥，炒出来的肉不好吃。
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