虾线最后一段去不掉，可以直接用刀把后背切开，然后用牙签弄出来即可，这是最有效的一种方法，但会影响虾的外观。
虾线最后一段去不掉，可以直接用刀把后背切开，然后用牙签弄出来即可，这是最有效的一种方法，但会影响虾的外观。
虾是生活中常见的一种食物，有着多种烹饪方式，风味十足，深受人们的喜爱。
虾线也就是虾的肠道，可能会残留虾的排泄物和泥沙等，不处理的话会影响食用口感。
挑虾线时要想又快又好可以使用剪刀，我们用剪刀先剪虾头，从下往上剪三分之二，然后往外一拉虾线就出来了。
当然，如果力道不合适的话，会有一段虾线留在虾体内，这时候就需要通过去除虾尾来抽出残留的虾线。
去除虾线时，使用开背法是最为直接粗暴的，优点是虾线可以处理的更加干净，但是烹饪之后的食用口感变差。
冰虾不建议直接食用，最好是煮熟之后在食用，因为煮熟之后可以有效杀死虾中的细菌或者寄生虫。
在购买冰虾时，要选择身体弯曲的冰虾，这种冰虾会更加新鲜一点，如果身体较直，说明离水的时间比较长。
除非注明原创，否则文章均为鸿海伟业户口网转载于其他网络平台，如有侵权请联系我们，我们会第一时间删除。