成熟菠萝蜜的果肉可以鲜食或加工成罐头、果脯、果汁。种子富含淀粉，可煮食。绿色未成熟的菠萝蜜果实可作蔬菜食用。在吃菠萝蜜之前，最好将黄色的果肉放到淡盐水中浸泡几分钟，不仅可以减少过敏，还能让菠萝蜜的果肉更加新鲜。
成熟菠萝蜜的果肉可以鲜食或加工成罐头、果脯、果汁。种子富含淀粉，可煮食。绿色未成熟的菠萝蜜果实可作蔬菜食用。在吃菠萝蜜之前，最好将黄色的果肉放到淡盐水中浸泡几分钟，不仅可以减少过敏，还能让菠萝蜜的果肉更加新鲜。
菠萝蜜是桑科、波罗蜜属的常绿乔木，树高10-20m。果实成熟时表皮呈黄褐色，有坚硬六角形瘤状凸体和粗毛，核果长椭圆形。
菠萝蜜是热带水果，也是世界上最重的水果，一般重达5-20公斤，最重超过59公斤。
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