干蘑菇放入冰箱中的冷藏室还是冷冻室都可以，需要注意，这种食物不可以放冰箱里冷冻长期保存，一旦拿出来就要吃掉，不然很容易变质。
干蘑菇放入冰箱中的冷藏室还是冷冻室都可以，需要注意，这种食物不可以放冰箱里冷冻长期保存，一旦拿出来就要吃掉，不然很容易变质。
干蘑菇如果存放在冰箱中，一定要放在冰箱里冷冻低温保存，可以先将干蘑菇放入密闭容器内，再放入冰箱冷藏或冷冻柜，每隔半个月左右要拿出来晒晒太阳，通通风。
干蘑菇存放的时候需要避光保存，如果这种食物存放在阳光下，很容易加速干蘑菇的变质，所以要避光保存，不然也比较容易坏掉。
干蘑菇需要密封保存，这种食物如果在储存期间长时间通风供氧，会加快干蘑菇的氧化变质，所以尽量选择密闭的容器存放。
储存的干蘑菇在春天的时候，可以多拿出来晒一晒，这样可以将蘑菇中的水分晒干。
干蘑菇吃的时候尽量不要进行水发，长时间的浸泡过程会让蘑菇中的营养成分流失。一般来说，可以将干蘑菇存放在淡盐水中浸泡五分钟，洗干净以后放入适量的淀粉进行清洗，这样就差不多了。
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