一般来说，成年人吃鹌鹑蛋，一天不要超过十个，如果是小孩子，尽量吃五个以下。普通的成年人每天摄入的胆固醇不要超过三百毫克，所以每天吃一个鸡蛋或者是三到五个鹌鹑蛋，效果会更好。
一般来说，成年人吃鹌鹑蛋，一天不要超过十个，如果是小孩子，尽量吃五个以下。普通的成年人每天摄入的胆固醇不要超过三百毫克，所以每天吃一个鸡蛋或者是三到五个鹌鹑蛋，效果会更好。
日常生活中，我们买鹌鹑蛋的时候，可以放在手中摇晃一下，如果听不见任何声音的话，就表明鹌鹑蛋是新鲜的，反之，摇晃的时候如果听到了水声，这个时候就说明鹌鹑蛋不新鲜了，也有可能是变质了。
买鹌鹑蛋的时候可以看看鹌鹑蛋的颜色，优质的新鲜的鹌鹑蛋的外壳是灰白色的，上面还有一些红褐色和紫褐色的文斑，外壳很坚硬，并且富有光泽感。
如果是鹌鹑蛋存放了很久了，这个时候外壳会十分光滑，这样的就不要买了，因为新鲜的鹌鹑蛋表面上会有细小的细孔，这些小孔是肉眼可见的。
还可以将鹌鹑蛋放在水中，如果鹌鹑蛋下沉了就表明是新鲜的，反之如果鹌鹑蛋浮在水面上就表明是不新鲜的鹌鹑蛋。
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